ОВП – это окислительно-восстановительный потенциал, другое название Redox потенциал (от английского Reduce-восстановление и Oxidation – окисление). В процессе окислительно-восстановительных реакций, протекающих в нашем организме, выделяется энергия за счет реакций присоединения или передачи электронов. От скорости и интенсивности этих реакций зависит жизнедеятельность всех живых существ.
Активность электронов в жидкости измеряется показателями ОВП в единицах измерения милливольт (мВ). Любая жидкость, в том числе вода может принимать разные значения, как положительные, так и отрицательные.
Внутренняя среда живого организма по своим биологическим показателям всегда является активной, поэтому имеет отрицательные значения, которые обычно находятся в пределах от -70 мВ до -200 мВ. А обычная питьевая вода находиться в диапазоне от +100мВ до +400мВ. Такие показатели практически у всех типов воды: водопроводная во всех странах мира, бутилированная в стеклянных и пластиковых бутылках, которая очищается большинством водоочистительных систем.
Учитывая, что ОВП жидкости в организме всегда отрицательная, то польза будет от воды, которая также имеет отрицательные значения. Это связано с тем, что вода с положительным показателем больше 0 (недостаток отрицательных электронов), попадая в организм отбирает электроны у клеток и тканей, в результате нарушается баланс в пользу окисления, которое разрушает наши клетки. При высоком (-) ОВП клетки организма регенерируют (восстанавливаются), а при высоком (+) ОВП клетки организма стареют (разрушаются). Вода, заряженная отрицательными электронами, является восстановителем за счет высокого содержания в ней свободных (валентных) электронов, которые нейтрализуют свободные радикалы. Поэтому, вода с отрицательными значениями ОВП несет пользу для организма человека.
В любом живом организме клеточная жидкость является активной, которая имеет отрицательные значения ОВП. У человека внутренняя среда находится в диапазоне от -70 мВ до -200 мВ.
Обычная питьевая вода (бутилированная, водопроводная или после бытовых фильтров) находиться в пределах от +100мВ до +400мВ. Поэтому вода с отрицательными показателями ОВП соответствует внутренней среде человека и приносит дополнительный заряд электронов.
Многочисленные исследования доказали, что водород обладает уникальными эффектами:
Основные способы доставки водорода в организм:
Действительно, АФК имеют огромное влияние на жизнедеятельность человека. Без них организму не справиться с микробами, грибками, вредными микроорганизмами. Процесс пищеварения также нуждается в АФК для расщепления пищи при окислении. Не сильно активные виды АФК (супероксидный, перекись водорода) нужны для различных метаболических процессов, но и в роли сигнальных молекул и для стимуляции ферментов. Поэтому не все свободные радикалы вредные для организма.
Но есть формы кислорода, которые не приносят пользы, а только вредят организму, окисляя клетки и ткани. Самыми агрессивными (цитотоксическими) считаются гидроксильный (•ОН) и пероксинитрит (ONOO−). Именно они вызывают окислительный стресс в случае чрезмерного количества.
Поэтому самое важное для снижения окислительного стресса, нейтрализовать цитотоксические радикалы не снижая количество важных АФК.
Остались вопросы?